اگر دلتان آش میخواهد و زمان کافی برای پخت آن ندارید این آش که در کمتر از یک ساعت آماده می شود بهترین انتخاب است.

مواد لازم:

عدس یک و نیم پیمانه
برنج سه چهارم پیمانه
سبزی شامل گشنیز و جعفری نیم کیلو
پیاز بزرگ یک عدد
سیر چهار تا پنج حبه
زردچوبه ، نمک ، فلفل به میزان لازم
کشک یا ماست به میزان لازم
پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

عدس رابا مقداری آب برای پخت روی شعله قرار دهید، وقتی عدس نیم پز شد،  برنج را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج هم بپزد ، آب آش را اندازه کنید و سبزی را هم اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد .
پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید، سیر را له کنید و به پیازها اضافه کرده و تفت دهید، زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید. این پیازها را به آش اضافه کنید .
یک ربع قبل از اینکه آش را بردارید به میزان دلخواه کشک به آن اضافه کنید.
کشک را حتماً قبل از استفاده ۲۰ دقیقه بجوشانید .
بعد از اینکه آش پخت و جا افتاد آن را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید.

منبع: هانی شف


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter