چیز کیک توت فرنگی یک دسر بسیار خوشمزه و لذیذ است که با پایه بیسکویت درست می شود و چه بهتر که این بیسکویت یک بیسکویت رژیمی باشد.

مواد لازم :

بیسکوئیت ساقه طلائی : ۱ بسته
پنیر خامه ای : ۲۰۰ گرم
شکر : ۱ لیوان
ماست : ۱ لیوان
خامه : ۱۵۰ گرم
کره آب شده : ۵۰ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری
توت فرنگی برای تزئین

 

طرز تهیه :

 

– بیسکویت ها را در میکسر ریخته تا خوب خرد و نرم شود و یک پودر یکدستی بدست آید.
– کره را به بیسکویت ها اضافه کرده و با هم مخلوطشان می کنیم.
– بیسکویت را در قالب مخصوص چیز کیک که آن را با کاغذ روغنی پوشانده ایم ریخته و آن را کف قالب پخش کرده و خوب فشار می دهیم تا پرس شود و با قاشق روی آن را صاف می کنیم. بیسکویت باید در تمام سطح قالب بطور یکنواخت ریخته شود.
– قالب را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
– پنیر خامه ای، خامه و شکر را در کاسه ای ریخته و با همزن برقی خوب هم می زنیم.
– تخم مرغ، ماست و وانیل را به خامه آماده شده، اضافه کرده و با هم مخلوطشان می کنیم تا مایه چیز کیک آماده شود.
– مایه چیز کیک آماده شده را به آرامی روی بیسکوئیت ها می ریزیم و خوب پخش می کنیم. سپس آن را به مدت ۴۵-۳۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
– چیز کیک پخته شده را به مدت ۲ ساعت اجازه می دهیم داخل فر خاموش بماند.
– چیز کیک را از فر خارج کرده،  حدود ۴ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملاً خنک شود.
– روی چیز کیک را می توانیم با ژله توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی پوشانده و با مقداری توت فرنگی خرد شده یا درسته تزئین کنیم.

 

منبع : تالاب


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter