در این قسمت طرز تهیه پلویی بسیار سریع و راحت را برای شما عزیزان آورده ایم.

مواد لازم:

تن ماهی ۱قوطی
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۲ تا ۳ حبه
جعفری خرد شده ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای ۲ عدد
ذرت پخته شده ۱ پیمانه
برنج ۳ پیمانه
نمک، فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
زعفران آب کرده به میزان لازم

طرز تهیه:

وقتی که قوطی تن ماهی به مدت ۲۰ دقیقه در آب در حال جوش جوشید، روی آن را آب سرد بگیرید تا کمی خنک شود بعد درش را باز کنید و با پشت قاشق روغنش را بگیرید و بگذارید یک گوشه آماده باشد.
پیاز را مکعبی خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید تا طلایی شود، سیر را هم پوست گرفته و با سیر خرد کن له کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت بدهید( تفت زیاد باعث تلخی آن می شود، پس کمی تفت دهید) سپس به آن زردچوبه اضافه کنید و تفت بدهید.
فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید.
تن ماهی را به پیاز و سیر اضافه کنید و کمی تفت دهید، فلفل دلمه ای و ذرت را هم اضافه کنید و یک استکان آب جوش اضافه کنید و بگذارید مزه مواد با هم مخلوط شود. اجازه بدهید آب مواد کشیده شود. برنج را به مرحله آب کش برسانید و ۳۰ ثانیه قبل از آب کش کردن سبزی را به آن اضافه کنید و بعد آب کش کنید.

کف قابلمه کمی روغن و آب بریزید،سپس به ترتیب یک لایه برنج یک لایه زعفرون آب کرده بریزید، یک لایه هم از مواد تن ماهی. با قاشق کمی مواد را با هم مخلوط کنید. دور تا دور برنج نصف لیوان آب بریزید، مواد لابه لای برنج به اندازه کافی روغن دارد و دیگر نیازی به روغن نیست.
پلو را به مدت زمان ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم برای دم کشیدن روی شعله قرار دهید.

منبع: آکاایران

 


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter