مواد لازم :

مایه خمیر ترش ۱ قاشق مربا خوری
کالباس خرد شده نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آرد نصف پیمانه
شکر ۱ قاشق مربا خوری
پنیر پیتزا نصف پیمانه
پودر آویشن ۱ قاشق مربا خوری
روغن ۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی نصف پیمانه
سیر یک حبه
فلفل دلمه ای خرد شده نصف عدد
پیاز خرد شده یک عدد

 

طرز تهیه :

ابتدا باید خمیر را آماده کنیم. به این منظور نمک، شکر و روغن را با آب ولرم مخلوط می نماییم. آرد و مایه خمیر ترش را به آن افزوده و هم میزنیم. پس این این که مواد به شکل خمیری درآمد آن را زمانی در حدود ۲ ساعت در محیط خانه قرار میدهیم تا به اصطلاح عمل بیاید. سیر را در تابه روی حرارت با مقداری روغن تفت داده رب و سس گوجه را به آن اضافه می کنیم. صبر میکنیم تا مواد به جوش درآید و غلظت پیدا کند. در این زمان آن را از روی حرارت برمی داریم تا سرد شود. روی سطحی صاف مقداری آرد می پاشیم و خمیر را پهن می کنیم و به شکل مستطیل های مساوی در می آوریم. روی آن ها سس می مالیم و پیاز وفلفل دلمه ای خرد شده را همراه کالباس و پنیر پیتزا روی آن می ریزیم. اکنون این خمیرها را لوله، سپس حلقه حلقه کرده و برش می دهیم و در سینی که چرب کرده ایم درون فر قرار می دهیم. درجه حرارت فر ۱۸۰ درجه می باشد و ۱۵ دقیقه زمان برای گرم شدن لازم داریم. سینی را در طبقه وسط فر می گذاریم.

 

منبع: دانشجوی ایرانی


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter