مواد لازم :

کدو حلوایی ۴۰۰ گرم
پیاز یک عدد
عصاره گوشت ۱ قاشق غذاخوری
عسل یا شکر ۲ قاشق غذاخوری
آرد به میزان لازم
جعفری به میزان لازم
خامه ۱۰۰ گرم
خلال بادام یا پسته به میزان لازم
شیر نصف لیوان

 

طرز تهیه :

کدو را برش داده و همراه پیاز، شیر، خامه، آرد و جعفری در مخلوط کن میریزیم. بعد از این که خوب مخلوط شد آن را روی حرارت قرار می دهیم و شیر و آب را به آن اضافه می کنیم. از سوی دیگر مقداری آب در یک تابه ریخته عسل را به آن اضافه میکنیم و روی حرارت قرار می دهیم. ۱ قاشق روغن را اضافه کرده و زمانی که آب به جوش آمد آن را به مخلوط کدو اضافه کرده و پس از چند دقیقه خلال و دارچین را نیز به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم. اکنون باید فرصت داد تا عسل جذب مواد شود. در نهایت و پس از آماده شدن سوپ می توان آن را با خلال پسته یا بادام تزیین کرد.

 

منبع: دانشجوی ایرانی


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter