اسفناج دارای مقدار زیادی کلروفیل و آهن است. هضم را آسان و برای درمان کم خونی و هم چنین دستگاه گوارش مناسب است. اسفناج یکی از سبزی های کم کالری است. برای لاغر شدن مفید است و سبب پایین آمدن کلسترول خون می شود.

مواد لازم :

اسفناج ۲ کیلو
گوشت ۲۵۰ گرم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد
آلو ۱ فنجان
زعفران ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

پیاز را رنده کنید و در مقداری روغن تفت دهید و گوشت را به آن بیفزایید تا تفت بخورد. اسفناج را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. وقتی مقداری تفت خورد، ادویه را به آن اضافه کنید. زعفران و آلو را به آن اضافه کرده و مقداری آب به آن بیفزایید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد، در پایان آبلیمو را به خورش اضافه کنید.

 

منبع: کتاب آشپزی گیلار


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter