مواد لازم :

پیراشکی خانگی

پیراشکی خانگی

” قارچ خرد شده: ۱فنجان ”
” هویج آب پز: ۱ عدد ”
” پیاز: ۱ عدد ”
” عدس: ۱ فنجان ”
” جعفری: ۲ قاشق ”
” گوشت چرخ شده: ۱۲۰ گرم “
” سیب زمینی: ۲ عدد ”
” روغن: به میزان لازم ”
” خمیر آماده ”

 

طرز تهیه :

ابتدا گوشت چرخ شده را در تابه روی حرارت قرار دهید و مقداری آب بیفزایید و مقداری روغن و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. هویج، سیب زمینی و قارچ را نگینی خرد کنید و همه ی مواد را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید. وقتی آب گوشت گرفته شد، به مواد بیفزایید. مقداری سبزی خرد شده و ۱ استکان عدس پخته را نیز با هم مخلوط کنید. خمیر را روی میز کار پهن کنید و مربع مربع برش بزنید. سپس وسط خمیر را از این مواد پر کنید و دور تا دور خمیر را با فشار ۲ انگشت به هم بچسبانید. در سینی فر قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر، با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

 

منبع: کتاب آشپزی گیلار


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter