مواد لازم:

کلوچه شکلاتی

کلوچه شکلاتی

” کره: ۲۰۰ گرم ”
” تخم مرغ: ۳ عدد ”
” آرد: ۲۵۰ گرم ”
” نمک: به میزان لازم ”
” شکلات تلخ: ۲۵۰ گرم ”
” شکر: ۱۰۰ گرم ”
” بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری ”
” مغز گردوی خشک: ۱۵۰ گرم “

طرز تهیه :

ابتدا باید شکلات تلخ را خرد کنید و با کره روی حرارت حل کنید. وقتی حل شد، اجازه دهید تا خنک شود. شکر و تخم مرغ ها را هم بزنید تا یکدست شود سپس مایه شکلات را اضافه کنید. آرد، ذرت، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و به مواد بیفزایید. مقداری از مغز گردو را نیز به مواد بیفزایید و خوب به هم بزنید تا یکدست شود. مواد را به اندازه یک نارنگی برداشته و صاف کنید و روی آن مغز گردو بریزید. سپس در سینی فر چرب شده بچینید و در فر که قبلا با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد داغ شده است به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. زمانی که آماده شد سینی را از فر خارج کنید و پس از خنک شدن، کلوچه ها را در ظرف دیگر بریزید.

منبع: کتاب آشپزی گیلار


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter