سوفله پنیر

سوفله پنیر

مواد لازم:

” کره: ۸۰ گرم ”
” شیر: ۱ لیوان ”
” تخم مرغ: ۶ عدد ”
” آرد: ۴ قاشق ”
” پنیر رنده شده: ۱ پیمانه ”

طرز تهیه:

کره را ذوب کنید و آرد الک شده را بیفزایید و شیر را به آن اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا غلیظ شود. مقداری نمک و پنیر رنده شده را خوب هم بزنید. زرده های تخم مرغ را نیز خوب هم بزنید و به پنیر اضافه کنید. سفیده ها را نیز با نمک با همزن هم بزنید تا پف کند و به مواد بیفزایید. مواد را در ظرف سوفله بریزید. فر را از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد داغ کنید. وقتی سفیده را به مواد اضافه کردید باید ظرف سوفله را فوراً در فر قرار دهید تا آماده شود.

منبع: کتاب آشپزی گیلار


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter