ترشی لبو

ترشی لبو

مفیدترین و بهترین بخش چغندر برگ آن است و بعد ساقه ها و سپس ریشه که پخته شده ی آن لبو نام دارد. قند موجود در ریشه ی چغندر برای مبتلایان به دیابت مضر است اما خوردن چغندر پخته رعشه را معالجه می کند.

مواد لازم:

” لبو پخته: نیم کیلو ”
” سرکه: ۱ لیتر ”
” نمک: ۱ قاشق مرباخوری ”

طرز تهیه:

لبو را پخته و بعد آن را به قطعات مساوی خرد کنید و در ظرف ترشی ریخته و روی آن را با سرکه بپوشانید. نمک را نیز اضافه کنید و بگذارید تا جا بیفتد.

منبع: کتاب آشپزی گیلار


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter