کلم بنفش به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدان در سلامت پوست بسیار مؤثر است.

رولت سبزیجات

رولت سبزیجات

همان طور که اشاره شد، کلم قرمز منبع غنی از ویتامین C و ویتامین k است و رنگ قرمز آن موجب می‌شود تا نسبت به کلم سبز اثرات درمانی بیشتری داشته باشند. باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش، مانع از ابتلا به سرطان، ضدعفونی کننده روده، محافظ سلامت چشم و دشمن پوکی استخوان می باشد. کلم سفید سرشار از ویتامین‏هاى ‏A ,B ,C بوده و داراى ارزش غذایى زیاد است. کلم چون داراى آرسنیک مى ‏باشد، اشتها مى ‏آورد و نیرو و جوانى مى ‏بخشد و باعث باز شدن رنگ چهره و افزایش وزن مى ‏شود. همچنین به افراد ضعیف یا کسانى که دچار سل یا اختلالات رشدى شده ‏اند نیرو و قوّت مى ‏دهد. همچنین خاصیّت ضدّ سرطانى آن حیرت انگیز است.  هویج به هضم غذا کمک می‎کند و مقوی معده است، همچنین بازکننده‎ی گرفتگی‎ها و انسداد کبد است. کاهو تمیز کننده خون، خونساز، ضد تورم، خواب آور و آرام بخش، مسکن درد معده و سینه، کاهنده ورم غدد لنفاوی می باشد. از فلفل می‌توان برای افزایش جریان خون، تحریک سیستم عصبی، افزایش اشتها و رهایی از سوءهاضمه استفاده نمود. کاپسیسین به عنوان فعال‌ترین ماده موجود در فلفل، باعث کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنال‌های درد در بدن می گردد. محققان می گویند، فلفل میزان کلسترول خون را پایین می آورد که این امر باعث کاهش فشارخون نیز می گردد. ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان و جلوگیری از کرم خوردگی دندان است. ژامبون  موجب تولید مزاج سرد و خشک در بدن میشود. همچنین موجب افسردگی، نگرانی، درگیری و خستگی ذھن نیز می شود.

زمان آماده سازی : ۱۸۰ دقیقه
درجه دشواری : آسان
مناسب برای : ۱۵ نفر

مواد لازم:

۳ عدد نان لواش
۶ عدد هویج
۱ بوته کاهو پیچ
۱ بوته کلم بنفش
۱ بوته کلم سفید
۱۰۰ گرم ژامبون
۳ عدد فلفل دلمه
۱۰۰ گرم ذرت
به میزان لازم سس مایونز
به میزان لازم ماست چکیده

طرز تهیه:

کاهو، کلم سفید و کلم بنفش را خیلی ریز خرد کنید.
فلفل دلمه ای، ژامبون را نیز به صورت رشته های باریک خرد کنید.
مقداری سس مایونز را با ماست چکیده بسته به نوع ذائقه خودتان روی نان لواش بمالید و سپس از هر یک از مواد به ترتیب مورد نظر خودتان به صورت ردیفی روی نان لواش بریزید و سپس نان لواش را رول کنید و دور آن سلفون بکشید و در یخچال بگذارید
رول ها وقتی خودشونو خوب گرفتن آن را برش زده و میل کنید.

منبع: آشپزباشی


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter