جعفری قدرت ایمنی بدن را بالا می برد و بوی نامطبوع دهان را از بین می برد.

شامی لپه

شامی لپه

لپه منبع غنی فیبر است به همین دلیل برای کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی توصیه می‌شود. از نظر مواد معدنی منبع خوب آهن بوده و برای افرادی که کم‌خون هستند، ماده غذایی مناسبی به حساب می‌آید. لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق‌العاده عالی است. گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت  هضم می شود. تولید کننده خون صالح ، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. ویتامین های B  سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های B گروه عصبی دارد. سیب زمینی به علت دارا بودن فیبر غذایی مناسب، در تنظیم عملکرد دستگاه گوارش مفید است.

زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه
زمان پختن ۱۰۰ دقیقه
درجه دشواری نیمه سخت
مناسب برای ۳ نفر

مواد لازم:

۲۰۰ گرم لپه

۲ عدد سیب زمینی

۲ قاشق غذاخوری جعفری

۱ قاشق غذاخوری ترخون

۱ قاشق غذاخوری مرزه

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل

به میزان لازم زردچوبه

به میزان لازم روغن

به میزان لازم آرد سوخاری

۱ عدد تخم مرغ

۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده

طرز تهیه :

لپه ها را شسته و همراه مقداری آب بپزید. وقتی لپه ها پختند آنها را با آب سرد آبکش کنید و پس از اینکه آب آن خارج شد آن را با چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید.
سیب زمینی ها را بپزید و سپس در لپه ها رنده درشت کنید.
گوشت چرخ کرده را همراه آب، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید وقتی پخت آبکش کنید. پیازهایش را جدا کنید و پس از خنک شدن، گوشت را به مخلوط اضافه کنید.
تخم مرغ و سبزیجات را به مخلوط آماده شده بیفزایید و خوب مخلوط کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مواد خوب به خرد هم بروند.
از یخچال در آورده و از مواد به اندازه نارنگی برداشته در کف دست صاف کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید، در پودر سوخاری بغلطانید و سرخ کنید.
پس از سرخ کردن روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن خارج شود و سپس میل کنید.

منبع: آشپزباشی

 


<-- این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
Facebook stumbleupon Digg Delicious Email Twitter