خانه / آموزشی / مطالب آموزشی متفرقه / پزشكی و سلامت / تغذیه / کتاب مدیریت آلرژی در غذا ، نوشته Benrejeb و Boye

کتاب مدیریت آلرژی در غذا ، نوشته Benrejeb و Boye

کتاب “مدیریت آلرژی در غذا” به‌طور جامع به منابع آلاینده‌های آلرژی‌زا در مواد غذایی اشاره دارد. سرنوشت آنها را در طول فرآیند، و اندازه‌‌گیری‌های خاصی که برای کاهش آلرژی‌ در غذاها مورد نیاز هستند را معرفی می‌کند. این کتاب با یک معرفی از آلرژی‌های غذایی آغاز می‌شود و با بخشی درزمینه مدیریت آلرژی غذایی درطول تولید و فرآیند ادامه می‌یابد. کتاب کاربردی “مدیریت آلرژی در غذا” اطلاعات به‌روزی درزمینه نه آلرژی (به همراه دیگر آلرژی‌های پدیدارشده) ارائه می‌دهد. علاوه‌براین به معرفی دستورالعمل‌هایی کاربردی که به کمک آنها این آلرژی‌ها می‌توانند در طول تولید و فرآیند شناخته‌ و کنترل شوند می‌پردازد.

عنوان کتاب : Allergen Management In The Food Industry

نویسندگان : Joyce I. Boye – Samuel Benrejeb

زبان کتاب : انگلیسی

تعداد صفحات : ۶۲۴

ساختار فایل : PDF

رمز فایل : www.irstu.com

حجم فایل : ۳٫۳ مگابایت

دانلود کتاب

منبع : بربال های کتاب



همچنین می توانید از مطالب زیر دیدن فرمایید:

مقاله “ریفلاکس معده چیست؟” ، نوشته زهره بانی

ریفلاکس معده همان بازگشت اسید معده و غذای مخلوط در آن به مری است که …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *