آموزش پخت سوپ انار

در این بخش آموزش کامل پخت سوپ انار که شامل مواد لازم و طرز تهیه آن می باشد را آماده نموده ایم تا علاقمندان به آشپزی استفاده کنند.

مواد لازم برای پخت سوپ انار :

 سبزی = نیم کیلو

گوشت چرخ کرده = ۳۵۰ گرم

برنج = یک و نیم پیمانه

لپه = یک و نیم پیمانه

پیاز سرخ کرده = یک و نیم پیمانه

چغندر قند = ۱ عدد

آب انار = ۴ پیمانه

زعفران = یک و نیم قاشق مرباخوری

نمک و فلفل = به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ انار :

بلغور، لپه، نیمی از برنج، چغندر قند و آب را به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم می پزیم.

سپس نیمی از سبزی را به همراه نمک و فلفل به سوپ اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت نیم ساعت دیگر بپزد.

در ادامه، گوشت چرخ شده را با باقیمانده سبزی مخلوط کرده و به صورت کوفته های ریز در آورده و به سوپ اضافه می کنیم. بعد از نیم ساعت پیاز داغ را اضافه می کنیم.

زمانی که سوپ کاملاٌ پخت، آب انار را به آن اضافه می کنیم. با نعناع داغ و زعفران ساییده شده روی سوپ را تزیین می کنیم. سبزی شامل نعناع، تره، جعفری، اسفناج، گشنیز می باشد.

منبع : وب سایت دانشجوی ایرانی