آموزش تهیه ورقه بادمجان (غذای محلی شمالی)

ورقه بادمجان یک غذای خوشمزه و ساده شمالی می باشد که هم با برنج سرو می شود هم با نان. آموزش تهیه ورقه بادمجان را می توانید در ادامه مطلب دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه ورقه بادمجان :

بادمجان حلقه‌ ای بریده و سرخ شده = به مقدار دلخواه

تخم مرغ = ۲ تا ۳ عدد

نمک و فلفل و زردچوبه = به مقدار لازم

پنیر = مقدار دلخواه

طرز تهیه ورقه بادمجان :

بادمجان‌ها رو حلقه‌ ای می‌بریم و سرخ می‌کنیم و داخل تابه کنار هم می‌ چینیم.

تخم مرغ‌ها را با ادویه خوب هم می‌ زنیم و می‌ ریزیم روی بادمجان‌ها و اگر دوست داشتید روی آن، پنیر مورد علاقه خود را می‌ ریزید.

در ظرف را می‌ گذاریم تا تخم‌مرغ‌ ها خودشان را بگیرند و زیرشان سرخ شود و پنیر نیز آب بشود.

منبع : همشهری آنلاین