دانشجوی ایرانی دانلود کتاب ، جزوه ، اسلاید ، فایل های صوتی و تصویری آموزشی ، دانلود با لینک مستقیم
گیلاس برای دستگاه گوارشی مفید و بسیار سهل الهضم است. براى مبتلایان به مرض چاقى یک غذاى ایده آل بوده و کسانى که مى خواهند لاغر شوند مى توانند گیلاس را قبل از غذا میل نمایند. زیرا خوردن گیلاس قبل از غذا شخص را سیر مى کند و جلوى اشتها را مى گیرد.
مواد لازم:
| مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
پودر ژلاتین |
دو و نیم قاشق مرباخوری |
۱۰۰ گرم / ۳۳۸ کالری |
|
شکر |
۲ قاشق سوپخوری |
۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری |
|
آب کمپوت گیلاس |
۳ قاشق مرباخوری |
نامشخص |
|
خامه ساده |
نصف لیوان |
۱۰۰ گرم / ۲۵۰ کالری |
|
گیلاس |
چند عدد |
۱۰۰ گرم / ۶۰ کالری |
|
پودر گیلاس |
یک لیوان |
نامشخص |
طرز تهیه:
گیلاس های کمپوت شده را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود.
سپس آب کمپوت را با شکر و گیلاس ( بدون هسته ) را داخل مخلوط کن ریخته تا پوره شود سپس این پوره را با کرم مخلوط کرده ( طرز تهیه کرم در پایین آمده ) و هم بزنید.
در ظرفی ژلاتین را در آب حل کرده تا روان شود. بعد ژلاتین و خامه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. سپس مواد آماده شده را در لیوان مخصوص چرب شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید تا سفت شود.
مواد لازم برای تهیه کرم مربوطه :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
شیر |
۲ پیمانه |
۱۰۰ گرم / ۱۱۰ کالری |
|
شکر |
نصف پیمانه |
۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری |
|
زرده تخم مرغ |
۲عدد |
۱۰۰ گرم / ۳۳۹ کالری |
|
نشاسته |
یک و نیم قاشق غذاخوری |
نامشخص |
|
وانیل |
کمی |
۱۰۰ گرم / ۳۳۰ کالری |
طرز تهیه کرم :
شیر سرد را با نشاسته و شکر حل کنید و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد روی حرارت قرار داده و پیاپی هم بزنید تا غلیظ شود.
تقریباً مثل فرنی ، سپس از روی حرارت بر دارید. کمی وانیل بزنید و بعد از سرد شدن از آن استفاده کنید.
منبع: آشپزی آکا (آکاایران)
