دانشجوی ایرانی دانلود کتاب ، جزوه ، اسلاید ، فایل های صوتی و تصویری آموزشی ، دانلود با لینک مستقیم
اگر دلتان آش میخواهد و زمان کافی برای پخت آن ندارید این آش که در کمتر از یک ساعت آماده می شود بهترین انتخاب است.
مواد لازم:
عدس یک و نیم پیمانه
برنج سه چهارم پیمانه
سبزی شامل گشنیز و جعفری نیم کیلو
پیاز بزرگ یک عدد
سیر چهار تا پنج حبه
زردچوبه ، نمک ، فلفل به میزان لازم
کشک یا ماست به میزان لازم
پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
عدس رابا مقداری آب برای پخت روی شعله قرار دهید، وقتی عدس نیم پز شد، برنج را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج هم بپزد ، آب آش را اندازه کنید و سبزی را هم اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد .
پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید، سیر را له کنید و به پیازها اضافه کرده و تفت دهید، زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید. این پیازها را به آش اضافه کنید .
یک ربع قبل از اینکه آش را بردارید به میزان دلخواه کشک به آن اضافه کنید.
کشک را حتماً قبل از استفاده ۲۰ دقیقه بجوشانید .
بعد از اینکه آش پخت و جا افتاد آن را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید.
منبع: هانی شف
