دانشجوی ایرانی دانلود کتاب ، جزوه ، اسلاید ، فایل های صوتی و تصویری آموزشی ، دانلود با لینک مستقیم
شما می توانید بیسکویت کره ای را با هر طعم دیگری نیز درست کنید.
مثلاً بیسکویت کره ای زنجبیلی یا نارگیلی یا شکلاتی که در این صورت نصف لیوان کاکائو و ۲ لیوان آرد بریزید.
زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پختن : ۱۰ دقیقه
درجه دشواری : نیمه سخت
مناسب برای : ۲۰ نفر
مواد لازم :
۲۰۰ گرم کره
۱ لیوان پودر شکر
۲ قاشق مرباخوری اسانس وانیل
۲ قاشق چای خوری هل
۱ قاشق چای خوری نمک
۳ لیوان آرد
۱ عدد تخم مرغ
طرز تهیه :
فر را روی ۲۰۰ درجه تنظیم و روشن کنید تا گرم شود. برای تهیه بیسکویت کره ای با طعم وانیل ، کره را که به دمای اتاق رسیده با شکر با همزن بزنید تا کرم لطیفی به دست آید.
سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید و وانیل را بیفزایید. اگر مایل بودید هل را در این مرحله بریزید . آرد الک شده را با نمک الک کنید و کم کم اضافه کنید و با یک لیسک مخلوط کنید سپس با دست ورز دهید تا خمیر شما آماده شود. (دقت کنید خیلی طولانی نباید خمیرهای پایه کره را ورز داد چون روغن می اندازند )
خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
سپس با وردنه آن را باز کرده ، قالب بزنید . بیسکویت ها را به مدت ۱۰ قیقه در فر قرار دهید. می توانید از چیپس شکلاتی برای تزیین آن استفاده کنید پس از سرد شدن آیسینگ رنگی روی آن بریزید و در مناسبت های مختلف پذیرایی کنید.
منبع: آشپزباشی
